Bližajoči se majski vikend, sončni žarki, ki pokukajo izza oblakov, in ozelenelo drevje so očitni znaki, da je čas za začetek sezone žara! Vsak v bojih prekaljen ljubitelj ocvrtih klobas in pečene zelenjave ve, da brez dobre opreme ne gre. Kateri žar bo torej najboljši?
Najprej nujne stvari, potem nakupovanje
Čeprav velja, da so Američani v peki na žaru nihče drugi, so jim Poljaki dejansko za petami. Umetnost popolnega žara izpopolnjujeta že od pomladnih aprilskih dni, končata pa jo šele z zadnjimi jesenskimi sunki.Pri tej okusni pojedini ni najbolj pomembno, kaj je na žaru - ampak žar sam in njegovi parametri. Če želite izbrati najboljši model, je vredno začeti z odgovorom na nekaj ključnih vprašanj.
Prvo je, koliko prostora za žar imate. Od tega bo odvisna velikost opreme. Če gre za posebno določeno zunanjo peko na žaru, kjer bo žar postavljen na osrednje mesto, lahko preizkusite napredne naprave z ojačano strukturo in kolesi, s katerimi lahko žar enostavno premikate. Manjše velikosti bodo opravile izpit na majhnih domačih vrtovih, pa tudi v situacijah, kjer vam je pomembna mobilnost in transportnost.
Drugo pomembno vprašanje je povprečno število ljudi, ki bodo okusili dobrote z žara. Če ste navdušeni nad peko na žaru in se na zabavah na vašem vrtu zbere veliko število prijateljev in znancev, bodo neuporabni majhni žari na stojalu, ki bodo po eni sezoni končali v smeteh.V tem primeru bodo boljše rešitve z več gorilniki, kot je vrtni žar PALERMO s 4 gorilniki ali žar CESARO s 6 gorilniki znamke Marroni Grills®, ki sta na voljo v trgovini Garden Space. Pravilo velja, da več ko je ljudi na vašem seznamu gostov, večji mora biti žar.
Žar na premog, plin ali električni žar?
Izbrana vrsta žara je še ena točka, ki jo morate analizirati, ko iščete najboljši model. Izbirate lahko med do nedavnega zelo priljubljenimi žari na oglje, ki jih počasi izpodrivajo plinske variante. Zakaj? Čeprav so te rešitve cenovno dostopne, mobilne, ne zahtevajo povezave in so na voljo skoraj takoj, žal zahtevajo dolgočasen postopek prižiganja, vžigalniki, ki se uporabljajo v ta namen, pa vsebujejo škodljive snovi, ki lahko prodrejo v hrano.
Električni žari ne potrebujejo dima ali ognja. Hitro se segrejejo, so enostavni za uporabo in omogočajo enostavno pripravo različnih dobrot, brez prižiganja. Samo priključiti jih morate na elektriko. Mnogi pa menijo, da je ta način pečenja daleč od tradicionalnega in se vsekakor raje odločijo za drugo možnost – plinski žar. Združuje prednosti obeh rešitev, saj vam omogoča pripravo jedi, ki so po okusu podobne tistim iz variant na premog, predvsem pa vam daje možnost nadzora temperature. Ta naprava je pripravljena za delo v nekaj trenutkih. Ni vam treba čakati, da kuga dogori in se premog segreje. Namesto električne vtičnice potrebuje le plinsko jeklenko, ki jo zlahka kupite na bencinskih črpalkah ali v supermarketih.
Kateri material bo najboljši?
Material je še en kriterij, ki bo ključni dejavnik pri izbiri popolnega žara - in popolnega t.j.trpežni, taki bi morali biti vsi elementi vašega žara; od ohišja in rešetke, do gorilnikov in drugih podrobnosti. Slabša kakovost ne pomeni le večjega odstopanja, temveč tudi izgubo denarja, saj bo takšen žar uporaben le eno sezono ali manj. Kaj torej izbrati? Trdne surovine vključujejo nerjavno jeklo in lito železo. Odporne so na visoke temperature, korozijo in spremenljive vremenske razmere. Če so iz njih izdelani elementi, kot so rešetka, gorilniki ali zunanji ovoj, ste lahko prepričani, da bo oprema služila več let.
Na kaj morate biti še pozorni pri nakupovanju?
Ljubitelji peke na žaru imajo svoje zahteve, ki jih stari žari na oglje ne bodo izpolnili. Sodobne naprave so napredni aparati, ki pomagajo celo pri pripravi odličnih jedi – pa ne govorimo le o klobasah, ampak tudi o aromatičnih ribah, svinjski vratovini ali zrezkih.Rešetka sama torej ni vse. Poleg tega so na voljo dodatne ugodnosti, ki vključujejo funkcionalen termometer, ki se nahaja na pokrovu naprave MILAZZO, ki je na voljo v trgovini Garden Space. Omogočil vam bo popoln nadzor nad dogajanjem v notranjosti žara in preprečil, da bi se izsušil ali zažgal.
Rotacijski ražnji, ki se uporabljajo v različici profesionalne kuhinje BBQ SICILIA, se bodo prav tako izkazali za koristne, saj vam bodo omogočili popestritev menija žara ali omarice, hladilnik in dolg pult za izboljšanje kulinarične umetnosti. Takšne dodatne površine so vedno uporabne pri kuhanju – ne le pri pripravi hrane, ampak tudi za razporejanje posode ali pripomočkov.
Kaj bo še delovalo? Stranski gorilniki, ki se uporabljajo v vseh žarih MARRONI! Ta nevpadljiv element bo izboljšal pripravo kremnih žar omak ali omak, uporaben pa bo celo za kuhanje vode za čaj, ko bo zabava daljša in večer hladnejši.Uporablja se lahko tudi za hitro segrevanje juhe ali cvrtje mešanice zelenjave v voku, kar zmanjša potrebo po odhodu v kuhinjo.
Peka na žaru je ena najljubših nacionalnih disciplin Poljakov. Vendar kot v vsakem športu so tudi v tem potrebna prava orodja. Dober žar je torej nujen. Plinski se izkaže za najboljšega - sploh če je izdelan iz trdnih materialov in s svojo velikostjo, mobilnostjo in tehnološko naprednostjo zadovoljuje potrebe uporabnikov.