Tanek, eleganten, subtilen. Omogočajo vam, da na eleganten način uživate v različnih pijačah in so pogosto največja dekoracija silvestrskih zabav. Kozarci, ker govorimo o njih, vedno žarijo na zabavah, ko se poslovijo od starega leta, zaradi česar šampanjec počasneje izgublja svoje prijetne mehurčke, vino pa ima vedno bolj rafinirano aromo. Vendar se pogosto zgodi, da izbira očal ni tako očitna! Če torej želite vedeti, kako izbrati kozarce in kako v njih postreči določene pijače, ne pozabite preveriti spodnjega članka!
Katere kozarce izbrati z rdečim vinom?
Dobro vino je zelo pogosto vodilno, tako med elegantnimi bankami kot na intimnih večerjah s prijatelji. In nič čudnega - odvisno od vrste odlično poudari okus obstojnih jedi ali je odlično dopolnilo sladkim sladicam. Vendar pa vsak degustator ve, da barva vina določa obliko, v kateri je treba pijačo postreči. In tako je treba pri rdečih kozarcih postreči svetlo rdeče vino, katerega se skleda rahlo zoži navzgor. Po drugi strani je treba težje vino postreči v višjih kozarcih z podolgovatimi skledami. Prostornina posod se lahko razlikuje od 150 do 250 ml, vendar ne pozabite, da jih napolnite na približno 1/3 njihove prostornine.
Katere kozarce izbrati za belo vino?
Kozarci za belo vino so običajno vitkejši in nekoliko manjši od tistih, ki so namenjeni rdečemu vinu. Zanimivo je, da belo vino chardonnay postrežejo v bolj zajetnih kozarcih, medtem ko so tiste iz "lažjih" sort viognierja, v višjih kozarcih z vitkejšo skledo. Poleg tega si velja zapomniti, da lahko sladka desertna vina in aperitiv prosto postrežemo tudi v kozarcih z belim vinom.
Kaj kozarci za rose vina?
Na trgu lahko najdete tudi očala manj standardnih oblik. Tej vključujejo kozarci z ravno, "valjasto" posodo in spužvasto skledo, ki se zoži navzgor, ustvari značilno vdolbino in se razširi tik pod obod kozarca. V takih jedeh pogosto postrežejo svetlo roza vina. Pri postrežbi te vrste pijače je vredno spomniti, da je treba vino hraniti pri nizki temperaturi, saj potem s seboj prinese prijetno sadne, osvežujoče note.
Kateri kozarci za šampanjec so najbolj priljubljeni?
Ker se bliža novoletna zabava, prihajamo do vrhunca programa: kozarcev za šampanjec. Peneča tekočina je najbolje postreči v visokih vitkih kozarcih, imenovanih piščali. Zakaj? Oblika posod govori sama zase - zaradi dejstva, da se njihov nadstrešek navzgor rahlo zoži, prijetni mehurčki uhajajo veliko počasneje. Drugi predlog je tulipan z bolj zaobljenimi stranicami in širšo skledo. Njegova oblika vam omogoča, da "zvijete" šampanjec, zaradi česar je priporočljivo za degustacijo njegovih rafiniranih vrst.
Za kaj so značilni kozarci za šampanjec?
Če imate raje retro konvencijo, si na silvestrovo nataknite kozarce, imenovane skodelice ali vrči. Kot kaže, gre za najstarejšo vrsto kozarcev za šampanjec, za katero navdušujejo vintage navdušenci do danes! Žal ima očarljiva posoda eno veliko pomanjkljivost - široka posoda omogoča, da mehurčki in arome iz pijače izhlapijo zelo hitro.
V kakšnem kozarcu se pije žganje?
Žganje (vključno s konjakom) je zelo priljubljeno tudi na zabavah in večerjah. Jantarne pijače je treba postreči v kozarcih za počep na kratkih steblih. Njihova prostornina naj bo med 100 in 250 ml. Vredno je zapomniti, da je treba kozarce te vrste napolniti na približno 1/4 njihove višine. Zanimivo je, da se žganje pije, kozarec drži od spodaj in ne za steblo, kot je to pri vinu. Zahvaljujoč temu se iz pijače sprostijo ustrezne arome. Da bi bilo lažje, nekateri izberejo posebna očala brez nog, ki so pravilno uravnotežena in postavljena na mizo, da se ne prevrnejo.
V katerih kozarcih je vodka?
Nekateri kozarci za serviranje vodke spominjajo na mini kozarce valjaste oblike in debelega dna, drugi, na steblu, so videti kot miniaturni vinski kozarci. Kapaciteta kozarcev za vodko je običajno med 25 in 50 ml. Ker čista vodka ponavadi postrežemo globoko zamrznjeno, lahko kozarce najprej poskusite ohladiti v hladilniku ali zamrzovalniku. Pobarvane vodke na drugi strani postrežemo pri sobni temperaturi, kozarce pa napolnimo tako, da ostane do roba približno 3-5 mm. Za konec velja dodati, da se v kozarcih brez peclja strežejo samo čiste vodke, v kozarcih s steblom pa strežejo tako čiste kot aromatizirane vodke.
V kakšnih kozarcih naj se pijejo likerji in kratke pijače?
Kozarci za serviranje likerjev vedno navdušijo z zanimivimi, prefinjenimi oblikami. Pogosto kristalni z okrasnimi rezalniki spremenijo degustacijo alkoholnih bonbonov v pravo pojedino! Nekateri upravičeno pravijo, da oblika in oblika spominjata na elegantne vinske kozarce - vredno je omeniti, da je vitko steblo v njihovem primeru absolutni mošt! Po drugi strani je treba kratke pijače, na primer martinije ali margarite, postreči v posebnih kozarcih, če se skleda širi navzgor.
Kozarci za pitje so že stoletja največji junaki novoletnih noči! Zaradi svojih vitkih, prefinjenih oblik se ponosno "dvigajo" nad ostalo posodo, poskušajo z mehurčki in pritegnejo oko. Zato je vredno poskrbeti, da vsebujejo točno tisto vsebino, ki jim je najbolj všeč. Konec koncev, pravilno postrežena pijača ima vedno veliko boljši okus!