Bel prt, elegantna namizna posoda, sijaj jedilnega pribora … Svečano postavljena miza skriva izjemno moč in je idealen uvod v uživanje okusnih jedi. Kaj lahko storimo, da razdelitev jedi in njihovo kasnejše uživanje teče nemoteno in v prijetnem, nemotenem vzdušju? Pazimo na ustrezno nastavitev mize. Na mizi predstavljamo mini vodnik o razporeditvi jedilnega pribora. Pomembno je, da je vsak element na svojem mestu. Tako ne boste samo dvignili pomena obroka, temveč vam bodo omogočili tudi prosto uživanje v trenutku s svojimi najdražjimi.
Preden uredite jedilni pribor
Ne glede na to, ali imamo opravka z družinskim srebrom, ki se ga spominjamo iz otroštva, ali praktičnimi in sodobnimi jedilnimi priborom (iz kovine ali plastike), jih je vredno sprati, preden jih položimo na mizo in nato obrišemo z bombažno krpo ali jih očistimo , če so postali umazani.
Ne pozabite, da bi morali ob praznovanju nekoliko bolj uradnega značaja ali večjih družinskih srečanj vsi jedilni pribor izhajati iz enega kompleta (po možnosti tudi več različnih s podobnim videzom). Število kompletov je treba prilagoditi številu gostov.
Razporeditev jedilnega pribora in prtičkov na mizi - najpomembnejše pravilo
Kako razviti jedilni pribor? Pravilo je naslednje: krožnik za večerjo naj bo na sredini posode. Njegova lokacija bo označila naslednje korake. Včasih ta jed za glavno jed vključuje tudi prilogo in globok krožnik (ali juho) v vrstnem redu, v katerem so jedi postrežene. Jedilni pribor, ki je nameščen na skrajnem, najbolj oddaljenem od plošče, bo potreben čim prej . S poznavanjem tega pravila se boste lažje izognili napaki, tudi če ne veste natančnega namena predmetov na mizi. To se zgodi še posebej pogosto v primeru jedilnega pribora nenavadne oblike in manj pogoste uporabe.
Postavitev jedilnega pribora na eno stran - izogibamo se mu!
Savoir-vivre govori o dveh načinih za postavitev mize - osnovni in razširjeni. Za drugo od naštetih možnosti je značilno predvsem povečano število vrst jedilnega pribora: na mizi se pojavijo različne vrste žlic, nožev in vilic. Vendar je treba vedeti, da na njej ne sme biti hkrati več kot tri koščke določene vrste hkrati za eno osebo. Obogatena različica bo primerna za svečane večerje ali večerje, npr. Večerjo na božični večer.
Popolnoma nesprejemljivo je, da vse jedilne priloge razporedite na eni strani krožnika, na prtičku. Kako torej urediti jedilni pribor za večerjo?
Na levi strani plošče, ki šteje od njenega roba, naj bo:
- vilice za glavno jed;
- ribje vilice;
- vilice za pritrditev;
- prtiček (postavljen na levi strani namiznega pribora ali na krožnik).
Na desni strani plošče, odštevajoč od njenega roba, postavite:
- nož za glavno posodo;
- ribji nož;
- žlico za juho;
- pritrdilni nož.
Vilice morajo biti vedno usmerjene navzgor, rezila nožev pa proti plošči, žlice pa s skodelico obrnjeno navzdol.
Kako urediti jedilni pribor za sladico?
Jedilni pribor za sladico ne sme manjkati na popolnoma nastavljeni mizi. Njihovo mesto je nad krožnikom za večerjo - vilice za torto pod žlico (npr. Za sladoled) podobne velikosti. Ročaj vilice usmerite v levo in čajne žličke na desno. Po jedi glavne jedi naj bodo na mizi sladice.
Vrste jedilnega pribora
Različne vrste jedilnega pribora znotraj ene vrste (žlica, vilice, nož) se najpogosteje razlikujejo po velikosti in podrobnostih. Na primer: vilice za glavno jed, t.i. tabela ena je največja in ima štiri zobe. Za pritrditve boste potrebovali manjše in krajše zobe. Ribja vilica (tako imenovana servirna vilica) ima tudi štiri zobe, vendar je značilna zareza med srednjimi.
Začetni nož je manjši od tistega za glavno jed. Ploščen, širok, poševen nož je zasnovan za rezanje rib. Njegova značilna oblika, ki spominja na pecivo iz peciva, bo pomagala filatirati darov morij in oceanov.
Zdaj pa preidimo na bolj nenavadne vrste jedilnega pribora. Vilice, ki jih lahko uspešno jedo polži, njena velikost ustreza velikosti tort in sladic. Dve široko razmaknjeni klinčki omogočajo, da se izkaže okusna notranjost mehkužca. Na drugi strani je mogoče vilice ostrig povezati z žlico, obogateno z dvema vdrtima klinčicama. Njegova oblika omogoča lažje zajemanje školjk. Vilice sira se končajo z dvema nageljnovoma, da koščke priročno prenesete na krožnik. Zrezkov nož je tudi značilen in zanimiv - ima zelo oster in nazobčan rob za učinkovito rezanje mesa.
Kaj nam pove razporeditev jedilnega pribora po obroku?
Pravilna razporeditev jedilnega pribora se lahko uporablja za komunikacijo med gostiteljem in gosti. Če prekrižamo vilice z nožem , dajemo jasen signal, da ga za mizo še ne bi smeli čistiti, saj obstaja možnost dodatnega. Set jedilnega pribora pravokotno označuje začasno prekinitev prehranjevanja. Vzporedno razporejeni ("ob peti uri") z ročaji desno, pravijo, "da je konec obroka."