Udoben, priročen in predvsem učinkovit ročni mešalnik je eden izmed osnovnih kuhinjskih aparatov, ki jih potrebuje vsako gospodinjstvo. Kakšne lastnosti bi morala imeti takšna naprava, da je težka kuhinjska opravila ne bi prestrašila? Na kaj je vredno biti pozoren pri nakupu? Preverili smo na primeru paličnega mešalnika Kenwood Chefette Lite. Za vas smo ga temeljito preizkusili, ali ustreza zahtevam tako kuharjev začetnikov kot ljudi, ki so mojstri v lastni kuhinji. Preverite, kako se je model obnesel v naši recenziji in na testih, ki smo jih postavili pred njim – hitro stepanje pene, priprava gladke mase za palačinke, mešanje sestavin za torto in sirov kolač.
Ročni mešalnik Kenwood Chefette Lite prvi vtis
Za naš test smo izbrali model Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH. Je ročni mešalnik z možnostjo priklopa na avtomatsko vrtljivo posodo. Odločili smo se, da si ogledamo prav ta model, ker je dovolj preprost, da bi bil primeren za »nedeljske kuharje« in začetnike, hkrati pa dovolj tehnološko napreden, da je lahko dobra izbira tudi za nekoliko bolj izkušene ljudi. kuhinja. Kombinacija učinkovitega in udobnega ročnega mešalnika s stojalom s posodo naj bi zagotavljala tudi večje udobje pri delu (manjša obremenitev dlani in rok) ter pospešila pripravo jedi (imamo proste roke, zato lahko sestavine pripravljamo na stran), ki je dragocena ne glede na stopnjo kuharskega znanja in peke.
Predmeti in priloge
Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH vključuje:
- 450W mešalnik,
- skleda iz nerjavečega jekla s prostornino 3,4 l in tehnologijo samodejnega vrtenja (beli zobje ob robu to omogočajo),
- podstavek za mešalnik in skledo, ki vam omogoča, da ju združite v priročen kuhinjski robot,
- set 2 klasičnih metlic za stepanje iz nerjavečega jekla,
- set 2 mešalnikov v obliki kavljev, idealnih za gnetenje in gnetenje testa, tudi iz nerjavečega jekla;
- jasna navodila za uporabo v poljščini.
Elementi modela izgledajo solidno in so narejeni iz kakovostnih materialov. Mešalnik je zahvaljujoč velikemu ročaju udobno držati v roki. Enostavna je tudi montaža na podstavek (samo nataknemo), vendar se po priklopu ne premakne in ne odpade.
Samo podstavek je videti lahek, vendar se zaradi priseskov na dnu med delovanjem ne premika po pultu.Takoj smo opazili, da stojalo ni centrirano, ampak rahlo nagnjeno v desno. Ta raztopina je bila verjetno uporabljena zato, da bi mešalniki in stepalniki dobro pobrali sestavine s strani in vse enakomerno premešali.
Sestavljanje in razstavljanje posameznih elementov je hitro in intuitivno. Vredno je biti pozoren na gumbe za zaklepanje, ki ščitijo pred nenamernim odklopom mešalnika ali dvigom roke, ki ga podpira med delovanjem naprave. Gumbi so veliki, vendar nameščeni tako, da jih med mešanjem ne morete pomotoma pritisniti.
Omeniti velja tudi dolžino robotovega kabla - ta je dolg cca 120 cm, tako da bo zagotavljal udobno delo in svobodo gibanja tudi pri ročnem delu (brez uporabe podstavka z vrtljivo posodo).
Velikost in teža
Mešalnik Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH je dovolj lahek, da ga lahko udobno držite v eni roki. Sama tehta približno 0,9 kg, z vsemi ostalimi komponentami pa približno 2 kg.
Model je tudi izjemno urejen, kar omogoča enostavno shranjevanje. Sam mešalnik meri približno 19 x 14 x 9 cm (DxVxŠ). Tudi stojalo za posodo je majhno. Nizka višina (cca 22 cm) vam omogoča, da ga enostavno skrijete v katerokoli omaro, dolžina cca 30 cm in širina cca 20 cm pa omogočata enostavno namestitev na pult in zavzame malo delovnega prostora. Tako bo kot nalašč za majhno kuhinjo. Po našem mnenju lahko Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH ves čas držimo na vrhu, ker je videti urejeno in ne utesnjuje prostora.
Srebrna vrtljiva posoda iz nerjavečega jekla izgleda še posebej dobro. Ima premer cca 20 cm (brez nazobčanega roba) in prostornino 3,5 l, z delovno prostornino (razpon mešal) cca 1,5 l Ta velikost zadostuje za pripravo tort, omlet in palačinke za 4-člansko družino. Ob večjem številu članov gospodinjstva ali bolj profesionalni uporabi pa velja razmisliti o večjih robotih Kenwood s posodami prostornine do 5l.
Sestavljanje elementov
Mešalnike priključimo na mešalnik klasično tako, da jih potisnemo v montažne luknje. Če jih želite odstraniti, pa morate sprostiti gumb za zaklepanje na sprednji strani naprave (pred nastavitvijo).
Za pritrditev posode in mešalnika na stojalo ni potrebno veliko filozofije. Elemente preprosto nanesemo na podlago. Nanj najprej postavite posodo, nato pa spustite roko, ki bo na koncu podpirala mešalnik. To storite tako, da sprostite zaklep na strani naprave. Po tem lahko varno pritrdite sam mešalnik. Če ga želite odstraniti, morate pritisniti gumb za odklepanje, ki se nahaja na zadnji strani roke. Je intuitiven in priročen.
Prilagoditev in hitrost ožemanja
Ročni mešalnik Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH ima 5-stopenjski nadzor hitrosti, ki se nastavi s priročnim stikalom. Razlika v hitrosti med posameznimi koraki je jasna. Največji način za hitro stepanje in mešanje.Ne povzroča pa pretiranega pregrevanja naprave.
Dodatna možnost je pulzni način - aktivira se z držanjem gumba označenega z rdečo črko "P" (in izklopi s spuščanjem). Idealno za sestavine, ki jih je treba postopoma mleti ali ki so pretrde za mletje pri neprekinjenem delovanju.
Poskus 1. Stepanje pene
Stepanje pene je osnovna dejavnost, potrebna za pripravo omlet, biskvitov in drugih priljubljenih tort. Ni težko in zmore vsak, tudi povprečen blender, ko pa časa primanjkuje, je pomembna tudi hitrost.
Stepanje beljakov
Za natančno stepanje pene smo uporabili metlice za stepanje in največjo hitrost (proizvajalec priporoča 4 ali 5). 3 jajca z majhnim ščepcem soli stepamo manj kot minuto. 10 jajc se je v manj kot 3 minutah spremenilo v trdo peno. Pena je bila močno stepena, enakomerno, brez velikih mehurčkov.Lepo se je odstranil s posode iz nerjavečega jekla.
Med tako dolgim neprekinjenim delovanjem pri najvišji nastavitvi hitrosti se naprava ni niti malo ogrela, kar je dober pokazatelj moči motorja in učinkovitosti opreme.
Stepanje aquafaba pene
Zmožnosti Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH smo preizkusili tudi na veganski različici beljakovinske pene, to je aquafaba (čičerikina voda). Tudi tukaj smo uporabili največjo hitrost mešalnika. Kot je bilo pričakovano, se je aquafaba stepala dlje kot jajčni beljak, vendar je bila kakovost pene podobna. Togo zbijanje je trajalo več kot 10 minut, vendar dolgo delovanje naprave ni povzročilo pregrevanja opreme. Smo pa po navodilih naredili kratek premor pri stepanju po 6 minutah delovanja mešalnika.
Poskus 2. Masa za palačinke
Testo za palačinke je klasika, ki je ni lahko pravilno pripraviti.Najprej se želimo izogniti mokastim grudicam. Za to so potrebni visoki obrati (v primeru Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH smo uporabili stopnjo 5) in hitro premikanje mešalnika. V tem primeru je vrtljiva posoda za nas poskrbela za drugo zahtevo. Izvedeli smo tudi razlog, da podstavek stojala ni centriran – zahvaljujoč temu se masa enakomerno meša in je res gladka. Na straneh ne ostanejo grudice moke.
Tudi postopno vlivanje in vlivanje sestavin v skledo ni predstavljalo težav. Ni bilo nobenega brizganja ali silovitega pljuskanja. Zahvaljujoč dejstvu, da smo imeli proste roke (ni bilo treba držati mešalnika), je delo potekalo hitro in udobno. Priprava približno 1 litra mase za palačinke ni trajala več kot minuto.
Učinek je bil več kot zadovoljiv, testo je nastalo izjemno gladko in odlično sipko, popolnoma brez grudic.
Poskus 3. Mešanje testa
Ko smo preizkusili zmogljivost stepanja naprave, je bil čas, da si ogledamo mešalnike testa v akciji. Oblikovani so kot ukrivljeni kavlji za dobro pregnetenje še tako trdih sestavin. Po navodilih v napravi se lahko z njimi pripravlja tako praškasto pecivo, listnato testo (z veliko masla), kot tudi trše pecivo, kot so torte, in celo testo za kvašeno pecivo, tudi za kruh. Odločili smo se, da naredimo dve priljubljeni torti z različno konsistenco, da preverimo zmogljivosti mešalnikov - mehko sirovo torto in tršo torto s krompirjevo moko.
Kenwood Chefette Lite vs. sirov kolač
Za začetno drobljenje strnjene skute (v skledo smo dali cca 500 g sira) smo uporabili kavljaste mešalnike in pulzno nastavitev. S pritiskom na gumb z rdečo črko "P" smo postopoma zdrobili sir na manjše koščke (ne pozabite izbrati hitrosti vrtenja pred vklopom pulznega načina, sicer gumb ne bo deloval).Zahvaljujoč temu skuta ni pustila soka in koščki sira niso začeli plavati v "vodi" .
Nato smo pri samodejni nastavitvi 5 uporabili iste kavlje za mešanje sira in jajčnega rumenjaka do gladkega. Presenetljivo hitro se je skuta začela spreminjati v gladko in puhasto maso.
Kasneje, ko smo eno za drugo dodajali preostale sestavine, smo zmanjšali hitrost naprave, da preprečimo brizganje. Celotna priprava surovega testa ni trajala več kot 5 minut.
Kenwood Chefette Lite vs. babica
Babka z dodatkom krompirjeve moke je pecivo, ki je zahtevnejše in trše. Gnetenje testa s kavlji je trajalo približno 3-4 minute, vendar je zahtevalo stalno vrtenje pri največji hitrosti 5.
Moram reči, da se vrtljiva tehnologija in kavlji dobro obnesejo, ko gre za strganje robov testa. Ni ti bilo treba kar naprej zajemati moke v sredino sklede, kot to počneš pri drugih opravilih.
Enostavno je bilo tudi dodajanje posameznih sestavin, da se moka ni prašila, med dodajanjem smo zmanjšali hitrost na 2. To se je izkazalo za učinkovito strategijo.
Med gnetenjem se je robot le rahlo segrel. Priznati pa je treba, da je bila to že četrta aktivnost, opravljena z njim tisti dan.
Palični mešalnik Kenwood Chefette Lite - uporabite
Naš pregled bi bil seveda nepopoln brez kratkega razmišljanja o enostavnosti in priročnosti uporabe. Naprava je nedvomno priročna in bistveno pohitri tako enostavna kot zahtevnejša kuhinjska dela. Upravljanje je intuitivno in priročno.
Napajanje in prilagoditev
Že na prvi pogled vidite, da ima naprava dober motor (450W), saj se med delovanjem ne pregreva, pospešek vrtenja pa pride skoraj v trenutku. Mešalnik lahko pustite vključen do 6 minut neprekinjeno pri polni hitrosti.
Raven hrupa
Pri standardnih hitrostih 1-3 je mešalnik precej tih, pri 5 pa povzroča zelo hrup. Ni verjetno, da bi ga uporabljali ponoči ali ko spi majhen otrok.
Varnost
Palični mešalnik Kenwood ChefetteLite HMP34.A0WH je varen za delo na stojalu zahvaljujoč številnim ključavnicam. Roka, ki drži mešalnik, se ne premakne, ne da bi sprostili gumb na zadnji strani naprave. Samega mešalnika tudi ni mogoče odklopiti brez pritiska na gumb za zaklepanje.
Nastavkov za mešanje in gnetenje ne smete odstraniti, medtem ko naprava deluje. Zaklepanja nadzora hitrosti ni mogoče sprostiti, če je naprava vklopljena.
Vzdržujte svoj mešalnik čist
Tukaj si posebno pozornost zasluži posoda iz nerjavečega jekla. Sestavine se nanjo ne držijo tako močno kot na plastiko. Lahko se pomiva tudi v pomivalnem stroju. Vendar njegove površine ne drgnite z žičnatimi gobami ali krtačami, ker lahko povzročijo praske.
Mešala, ki so prav tako iz nerjavečega jekla, se tudi hitro operejo (lahko ročno, lahko v pomivalnem stroju). Druge komponente (telo in osnova) ne smejo biti potopljene v vodo. Očistijo se na primer z vlažno krpo. Velja poudariti, da samo stojalo in mešalnik nimata preveč utorov ali modnih okraskov, zaradi česar se morebitna umazanija hitro in enostavno spere, umazanija pa ne prodre v nobeno špranjo.
Palični mešalnik Kenwood Chefette Lite – ali je vredno? Za koga bo deloval?
Naprava se po našem mnenju splača kupiti, še posebej, če ste na začetku razvijanja svojih kulinaričnih sposobnosti. Oprema sicer ni pretirano napredna (ne boste se izgubili v množici možnosti in ne boste kupovali priključkov za kompleksna dela, ki jih ne boste uporabljali), a ostaja zelo funkcionalna. Deloval bo pri vsakodnevni uporabi. Dobro bo ustrezal potrebam samskih in majhnih družin.
Toplo priporočamo KenwoodChefette Lite HMP34.A0WH tudi za tiste, ki imajo majhno kuhinjo ali majhen delovni prostor. Zahvaljujoč majhnim dimenzijam mešalnik zavzema majhen del pulta, na katerega se zlahka namestijo tudi sestavine.