Leseni dodatki v kuhinji? Seveda! Žlice, lopatice, mešalniki in lonci - brez njih bi bilo kulinariko veliko težje. Kuhinjski pripomočki iz lesa segajo v antiko - in nič čudnega. Les je trpežen, "zdrav" in zelo estetski material. V tem okviru pa morate paziti na dobro obliko lesenih pripomočkov - stik z raznoliko hrano in vodo jim lahko škodi. Kako torej skrbeti zanje, da bodo služili dolga leta? O tem v spodnjem vodniku.
Kako vzdrževati lesene kuhinjske pripomočke?
Vsi ne vedo za to, lesene dodatke pa je treba hraniti vnaprej . Torej, preden prvič uporabite leseno posteljico, jo namažite z oljčnim ali repičnim oljem. Po takšni obdelavi ga operemo z vročo vodo, položimo na čisto krpo in pustimo, da se posuši. Ko je košara suha, postopek ponovite. Zanimivo je, da takšna impregnacija doma pomeni, da les ni tako vpojen, ne prenaša intenzivnih arom in ne spreminja barve, na primer po stiku z "barvanjem" hrane, kot je rdeči borš ali curry piščanec.
Leseni dodatki v kuhinji - jabolčni kis
Preizkušena metoda konzerviranja lesenih pripomočkov je tudi jabolčni kis . Vse, kar morate storiti, je, da lesen pribor namočite v kis in ga pustite celo noč. Naslednji dan jih le posušite s papirnato brisačo in voilà! Kis bo preprečil, da bi novi in rabljeni dodatki absorbirali vonjave , prvotno barvo pa bo povrnil tistim, ki so že rahlo obarvani .
Kako skrbeti za leseni pribor?
-
Prvo zelo pomembno pravilo: nikoli ne odlagajte vlažnih pripomočkov v predal! Pred tem jih temeljito osušite in nato odložite v predelke.
-
Ne pozabite, da lesenih pripomočkov ni mogoče prati v pomivalnem stroju . Presežek vroče vode in detergentov je škodljiv za les, ki lahko na koncu nabrekne in razpoka.
-
Lesene deske za rezanje zahtevajo posebno skrb. Zato ga je na začetku vredno impregnirati z oljem ali kisom . Poleg tega po vsaki uporabi ploščo temeljito sperite, sicer lahko postane gnezdilnica za nevarne bakterije.
-
Če ima deska ali drug leseni pribor neprijeten vonj - na primer česen - ga podrgnite s sokom polovice limone .
-
Ne pozabite, da je nahrbtnik iz lesa nagnjen k plesni. Da preprečite njen razvoj, obrišite notranjost ročice s krpo, namočeno v kisu . Kuhinjske plošče ne zapirajte, ampak jo pustite odprto, dokler se ne posuši.
Umazanija - kako se jih znebiti iz lesenih dodatkov?
Če veliko kuhate, ste lahko prepričani, da se na lesenih pripomočkih lahko pojavi razbarvanje. Lahke madeže zlahka odstranite z mešanico vode in sode bikarbone . Najbolje je, da pribor potopite vanj in ga pustite čez noč. Drug način za odstranitev razbarvanja je kombiniranje soli in limone . Priporočljivo je, da lesene pripomočke potresemo z limoninim sokom, potresemo z grobo soljo in obrišemo s čisto krpo. Če madeži ne izginejo, je treba postopek ponoviti.
Leseni dodatki - rešitev za drobce
Če opazite, da imajo vaši leseni dodatki praske in udarnine, površina pa postane hrapava, uporabite brusni papir ali jekleno volno . Nato posodo temeljito polirajte, dokler njihova površina ne postane spet gladka. Naslednji korak je, da jih podrgnete z vlažno krpo in jih navlažite z oljem.
Leseni dodatki so pravi kuhinjski favoriti za marsikoga! Vendar to ne preseneča - les je vedno videti zelo estetsko in se lepo stara. Poleg tega se prilega v katero koli kuhinjsko notranjost - ne glede na to, ali gre za minimalističen ali prijeten, domač slog.