Sivka je ena najbolj prepoznavnih cvetočih rastlin na svetu, ki se uporablja v parfumeriji, kozmetiki in prehrambeni industriji, cenjena pa je tudi kot slikovita vrtna dekoracija. Njegovo ime izvira iz latinske besede lavare, kar pomeni očistiti, in se nanaša na čistilne in antiseptične lastnosti tega cveta.
Prihaja iz sredozemskega območja in njeni modro-vijolični ali vijolični cvetovi izžarevajo intenzivno, čutno dišavo, ki je ni mogoče zamenjati z ničemer. Znana je že od antičnih časov, uporabljali pa so jo že stari Grki, Judje in Rimljani. Raste na Kanarskih otokih, v Angliji, na Kitajskem in v Indiji, najbolj pa je povezana s Provanso, kjer se množično goji in ustvarja pravljična vijolična polja. Čeprav ljubi toploto in sonce, se lahko aklimatizira tudi v nekoliko hladnejših državah, kot je Poljska. Kot nalašč za domače vrtove, balkone in okenske police. Prihajajoča pomlad je odličen čas, da med drugimi domačimi cvetovi najdete mesto za to edinstveno rastlino.
Sivka - sorte
Čeprav je več kot 30 vrst sivke in 300 njenih sort, se le nekaj vrst te rastline najpogosteje uporablja v vrtnarstvu. Med seboj se razlikujejo po obliki in velikosti cvetov in listov ter v majhni meri po željah gojenja. Za gojenje vrta je najbolje izbrati eno od spodaj navedenih vrst.
-
Angleška sivka (ozkolistna, medicinska, resnično, Lavandula angustifolia) je zaradi odpornosti proti zmrzali na Poljskem najpogostejša vrsta sivke na Poljskem. Oblikuje goste grude, visoke približno 50 cm, cveti julija in avgusta. Njeni listi so majhni, ozki, s srebrnkastim odtenkom, cvetovi pa so drobni in segajo od bledo vijolične do vijolične.
-
Francoska sivka (Lavandula stoechas) je sorta, ki lahko prenaša nizke temperature le do -7 stopinj Celzija. Zaradi tega ga je najbolje gojiti v loncih - če ga posadimo v tla, bo verjetno to enoletna rastlina. V toplem podnebju, značilnem za Sredozemlje, lahko doseže višino do enega metra, na poljskih vrtovih pa običajno zraste le 50 centimetrov. Socvetja francoske sivke spominjajo na koničaste trne, na njihovih konicah pa rastejo cvetni listi v obliki krila. Cvetovi so lahko beli, lila, vijolični, modrikasto ali rahlo rožnati, vendar manj aromatični od angleške sorte. Cveti maja in junija, če pa so razmere ugodne, lahko ponovno zacveti jeseni.
-
Vmesna sivka (Lavandula x intermedia), imenovana sivka, je nastala s križanjem dveh drugih vrst sivke. Zanj so značilna razkošna socvetja v obliki dolgih konic. V višino doseže celo 100 cm, cveti od junija do oktobra. Bolje se spopada z odvečno vlago in je manj dovzetna za sivo plesen kot preostala rastlina. Prezimuje v tleh, vendar zahteva ustrezno zaščito pred zmrzaljo.
Kdaj in kako saditi sivko na vrtu?
Sadike sivke so med najpogostejšimi cvetovi spomladi na vrtnih stojnicah in sejmih cvetov, obljubljajo pa opojno dišavo. Nekateri pa se bojijo, da bo to rastlino, povezano s toplimi območji Francije, zahtevno gojiti in je ne bodo sprejeli na domačem vrtu. Nič ne more biti dlje od resnice - sivka ni zelo zahtevna roža in za srečo potrebuje predvsem sonce , ki ga poleti ponavadi obilimo na Poljskem. Poleg tega je za ozkolistne vrste značilna dobra odpornost proti zmrzali, zato ne bi smela imeti posebnih težav s preživetjem poljske zime. Torej, sadike sivke v roki - čas je, da se ta edinstvena rastlina spomladi pojavi na čim več domačih vrtovih.
Če je sadika sivke že naša, je čas, da razmislimo, kje jo posaditi. Najboljši položaj je zelo sončen in zaščiten pred vetrom - na primer ob hišni steni. Tla morajo biti lahka, dobro odcedna, dokaj rodovitna, nevtralna ali rahlo alkalna, z dobro količino kalcija. Podlaga ne sme biti zalita - sivka ne mara vlage . Če želite rastlino posaditi na manj prepustna tla, je treba na dno izkopane luknje položiti drenažni sloj.
Sivka močno raste, zato je dobro zagotoviti veliko prostora . Če nameravate posaditi sivko v vrsti, mora biti razmik med grmovjem ozkolistnih vrst 40 cm, med posameznimi vrsticami pa 60 cm. Vmesne grmovnice sivke je treba zasaditi na razdalji 60 cm drug od drugega, razdalja med vrsticami pa mora biti približno 80 cm. Kdaj posaditi sivko? To je mogoče storiti tako spomladi kot pozno poleti. Zasajena v eni sezoni bo cvetela naslednjo in bo razveseljevala oko od julija do avgusta.
Drug način za uvedbo te rastline na vrt je njeno sejanje . Seme sivke je treba najprej stratificirati, torej ohladiti - približno 2 meseca jih je treba hraniti pri 3 stopinjah Celzija. Najlažji način za to je, da sivko novembra sejemo na semensko gredico, zaščiteno pred mrazom. Ko sadike dosežejo višino 5 cm (najkasneje sredi maja), jih je treba prešite - ločiti in presaditi na izbrano mesto. Upoštevati pa je treba, da sivka ne bo cvetela šele naslednje leto po setvi.
Zalivanje in gnojenje sivke na vrtu
Sivka, ki domuje v sončnih in toplih deželah, je prilagojena, da prenese sušo. Prekomerna vlaga ji ne pomaga, zato je treba zalivanje sivke opraviti zelo zmerno in v dolgih intervalih - namakanje rastline lahko povzroči nastanek glivičnih bolezni, na primer sive plesni, ki se manifestira z rjavitvijo poganjkov in listov. Samo sveže posajeni grmi potrebujejo več vode, kljub temu pa bodo nekaj let stari primerki z dobro razvitim koreninskim sistemom dobro uspevali z minimalnim namakanjem - le v obdobjih brez dežja.
Tudi sivka ne potrebuje posebnega gnojenja. Občasno ga lahko hranite z mešanico gnojil , vendar bodite previdni z gnojili, ki hitro sproščajo dušik - lahko povzročijo prekomerno rast zelenih delov rastline. Jeseni je treba omejiti substrat , kar bo pripomoglo k ohranjanju alkalnega pH zemlje, kar je rastlini všeč.
Kako in kdaj obrezati sivko?
Obrezovanje je ena najpomembnejših dejavnosti nege sivke, saj spodbuja bujno rast rastlin. Prvo rez v sezoni je treba narediti spomladi, preden sivka cveti, to je aprila / maja . Poganjke nato obrezujemo precej močno, vsaj za 10 cm - po mnenju nekaterih bi bilo treba rastlino skrajšati še bolj radikalno, celo za polovico višine. Zahvaljujoč temu obrezovanju bo sivka začela intenzivno kaliti mlade poganjke in posledično se bo začela lepo razvejati.
Drugo obrezovanje naj bo kmalu po tem, ko sivka zbledi, pozno poleti ali zgodaj jeseni. Kako obrezati sivko, potem ko zacveti? V tem primeru je dovolj, da suha socvetja nežno odrežete - rezanje sivke za zimo bo spodbudilo rastlino, da bo prihodnjo sezono bolj bujno rasla. Pri obrezovanju rastline ne pozabite dati oblike kupole - poleg estetske vrednosti bo to pripomoglo k njenemu enakomernemu razvejanju.
Zimska vrtna sivka
Sivka je zaradi svojega izvora zagotovo termofilna rastlina in nizke temperature zanjo niso najboljši pogoji. Medtem ko sivka z ozkolistno sivko še vedno zdrži močne zmrzali, je vmesna sivka občutljiva rastlina. Ne glede na vrsto, je vredno sivke pripraviti na hladne mesece. Najprej ga je treba okrepiti - koristno bo gnojiti s kalijem , kar bo pospešilo lignifikacijo stebel rastline in shranjevanje hranil. Pravilno obrezovanje v sezoni je drugi pomemben dejavnik, ki določa preživetje zimskih rastlin .
Bolj občutljive sorte sivke za zimo pokrijte z netkanim agrotekstilom , še posebej, če je bila rastlina posajena v slabo zavetnih tleh, nagnjenih k močnim, sušilnim vetrom. Vendar ne pozabite, da sivke ne prekrivate v vseh hladnih mesecih, ampak le v tistih dneh, ko je močan mraz v kombinaciji s soncem in močnim vetrom.
Sivka na vrtu - navdih
Zaradi svoje estetske vrednosti se sivka uporablja za dekoriranje vrtnih postelj in skalnjakov, uporablja se za oblikovanje obrobe in posaditev v velikih skupinah in manjših gručah . Najlepše izgleda v kombinaciji z grmičevjem in rožami blagih, pastelnih barv - rastline z bolj intenzivnimi barvami bi jo lahko preplavile in odvrnile od njenega subtilnega šarma. Dobro se bo ujemala z grmovjem vrtnic, timijanom, jelenjadjo, klinčki ali gručami okrasnih trav. Prilega se rustikalnim in provansalskim elementom - delovala bo v kompozicijah z opečnimi zidovi in kamnitimi zidovi, poravnala se bo pod vrtasto ograjo ali ob poti peščenjaka. Vredno je zasaditi na mestih, kjer člani gospodinjstva poleti preživijo veliko časa - njen vonj vam bo počitek bolj prijeten, pritegnil metulje in čebele in odstranil moteče komarje.
Sivka - kozmetične lastnosti
Na tržišču sivko gojijo predvsem zaradi svojega dragocenega olja, ki ga pridobivajo s parno destilacijo iz cvetnih listov in stebel rastline. Za ta postopek se najpogosteje uporablja ozka listna sivka - daje eterično olje s sladkastim tonom, idealno za aromatiziranje mil, losjonov, parfumov, toaletne vode in druge kozmetike. Cenjena je tudi francoska sivka, čeprav je njen vonj nekoliko bolj oster, bogat s terpentinskimi toni. Obstaja tudi t.i. Špicačevo olje iz sivkine sivke (Lavandula latifolia) z aromo, ki spominja na rožmarin in kafor - uporablja se predvsem za dajanje dišav na cenejše vrste mil.
Sivka - kulinarične lastnosti
Čeprav je sivka povezana predvsem s kozmetiko in vrtnarjenjem, to niso njene edine uporabe. Aromatični nektar, ki ga proizvajajo cvetovi te rastline, privlači čebele, ki iz nje pridelujejo visokokakovosten med. Njegove posušene cvetove lahko uporabimo kot začimbo za meso, ribe in zelenjavo - samostojno ali v kombinaciji s timijanom, slanim, baziliko ali origanom, to je zelišča, ki so vključena v provansalsko mešanico. Za več eksotičnosti lahko med drugim poskusite pripraviti aromatično maroško mešanico Ras El Hanout, ki je narejena iz kombinacije sivke. z mletimi cvetnimi listi cimeta, cimetom, kardamomom, aromatičnim lističem, ingverjem in koriandrom.
Sivko lahko uporabite tudi za aromatiziranje sladkorja in olivnega olja - nekaj cvetočih vejic rastline je dovolj, da jih nekaj tednov potopite v posodo s temi dodatki. Posušene cvetove lahko dodate tudi čaju, pekovskim izdelkom in sladoledu, kot okras in kot aromatično sestavino. Sivka daje jedem svežo, rahlo citrusno noto z osvežilnim učinkom, vendar zaradi intenzivnega okusa bodite previdni, da jed ne prevladuje.
Ko uporabljate domačo sivko, se prepričajte, da je sorta užitna in da rastlina ni bila škropljena s protiglivičnimi sredstvi. Prav tako ni priporočljivo jesti sivke, kupljene v cvetličarni, saj ta vrsta prodaje vključuje rastline, ki služijo le kot okrasne in aromatične rastline. Pri domači sivki je treba liste pospraviti za sušenje, preden rastlina začne cveteti, cvetovi pa so najbolj dragoceni tik pred cvetenjem in jih lahko uporabimo sveže ali posušene.
Sivka - aromaterapija in zdravilo zelišč
Sproščujoče, pomirjujoče in sproščujoče lastnosti sivke njeno olje uporabljajo za masažne in sprostitvene kopeli . Včasih se uporablja za lajšanje tesnobe in stresa ter za boj proti nespečnosti. Segreva in anestezira, pomirja revmatoidne in menstrualne tegobe. Inhalacije sivke pomirjajo glavobole in migrene, ki jih povzroča stres, zahvaljujoč baktericidnim lastnostim rastline pa pomagajo v boju z dihalnimi okužbami. Infuzije sivke priporočamo pri prebavnih težavah.
